El vermut está viviendo un inesperado renacer en Chile. Aunque su consumo tiene historia, el auge actual comienza a tomar fuerza en la última década y se acelera desde 2020, impulsado por nuevas tendencias de consumo, la coctelería y el crecimiento de marcas de vermut chileno.
Lo que antes era visto como una bebida tradicional, hoy se posiciona como una tendencia en Chile dentro de una generación que prioriza experiencias, consumo consciente y productos con identidad.
Este boom del vermut responde a un cambio en los hábitos: Menor graduación alcohólica, mayor enfoque en lo social y lo estético. En ese escenario, el vermut destaca como aperitivo versátil, ideal para la coctelería y el consumo casual.
Uno de los principales motores es la aparición de nuevas marcas chilenas de vermut, que incorporan botánicos locales, procesos artesanales y storytelling de origen. Esto conecta con tendencias globales como lo local, lo sustentable y lo auténtico.
Además, el vermut se instala en nuevos espacios de consumo: Brunch, terrazas, bares y after office. Funciona como un conector social que combina simpleza y estilo, alineado con el lifestyle contemporáneo. Incluso este 21 y 22 de Marzo se vivió el Primer festival de Vermut en Chile, en Factoría Franklin.
Más que una moda, el vermut en Chile se consolida como una categoría en crecimiento dentro de las bebidas alcohólicas, ocupando un espacio entre lo casual y lo sofisticado.
En un contexto donde el lujo se redefine desde la simpleza, el vermut se posiciona como una de las principales tendencias de consumo en Chile.
Quién escribió esta nota se quedó sin entradas para el Festival de Vermut, pero se desquito en La Vermuteria de Terrazas San Cristóbal, te dejamos inspiración…
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